冷庫(kù)

冷庫(kù)主要由庫(kù)體、制冷系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和輔助系統(tǒng)幾個(gè)部分組成。

(1)儲(chǔ)藏體：主要保證儲(chǔ)藏和外界的隔熱、防潮，并分隔各工作區(qū)域，對(duì)于大型冷庫(kù)有冷加工室、預(yù)冷室、冷凍室、冷藏室、制冰室、大廳、平臺(tái)、電梯等。大型冷庫(kù)采用民用冷庫(kù)體。對(duì)于小型冷庫(kù)和溫度低于-30℃的冷庫(kù)，預(yù)制冷庫(kù)箱體通常采用鋼架和輕質(zhì)預(yù)制聚氨酯或聚苯乙烯夾芯板組裝而成，而對(duì)于家用小型冷庫(kù)或冰箱，箱體僅采用壓鑄成型，并用聚氨酯填充保溫。

(2)制冷系統(tǒng)：主要用于提供冷藏，保證溫度和濕度。根據(jù)冷庫(kù)的溫度，制冷系統(tǒng)也不同，通常冷庫(kù)溫度高于-30℃，采用單級(jí)壓縮制冷系統(tǒng)；冷庫(kù)溫度低于-30℃，高于-60℃，采用兩級(jí)壓縮制冷系統(tǒng)或復(fù)疊制冷系統(tǒng)；復(fù)疊制冷系統(tǒng)一般采用-80℃以下的蓄冷溫度。

(3)冷卻系統(tǒng)：主要用于冷卻冷卻系統(tǒng)。有風(fēng)冷系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)直接采用風(fēng)冷，系統(tǒng)簡(jiǎn)單，操作方便，適用于缺水地區(qū)和小型冷庫(kù)。水冷系統(tǒng)主要由冷卻塔、水泵和冷卻水管組成。冷卻效果好，但系統(tǒng)復(fù)雜，操作困難。需要定期并經(jīng)常清潔冷卻水系統(tǒng)，以確保冷卻水系統(tǒng)的傳熱效果。蒸發(fā)冷卻系統(tǒng)將制冷系統(tǒng)的冷凝器直接與冷卻塔相結(jié)合，冷卻水直接噴灑在冷凝器上進(jìn)行蒸發(fā)冷卻。它具有良好的冷卻效果，但系統(tǒng)復(fù)雜，要求冷凝器直接安裝在室外，因此系統(tǒng)的運(yùn)行和維護(hù)要求很高。

(4)控制系統(tǒng)：主要對(duì)冷庫(kù)溫度、濕度控制和制冷系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)進(jìn)行控制，確保冷庫(kù)的安全、正常運(yùn)行。隨著技術(shù)的發(fā)展，計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)已逐漸應(yīng)用于冷庫(kù)的控制。

(5)輔助系統(tǒng)：主要包括冷庫(kù)操作間、機(jī)房等，對(duì)于大型冷庫(kù)也有動(dòng)力車間、配電室、鍋爐房、實(shí)驗(yàn)室、水泵房、倉(cāng)庫(kù)、水處理等場(chǎng)所。